21 melhores pratos tailandeses típicos que você deve experimentar

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A Tailândia é mundialmente famosa por sua culinária deliciosa e por boas razões. O que comer na Tailândia? Neste guia exploramos os sabores da Terra dos Sorrisos através de nossa lista dos 21 melhores pratos típicos tailandeses que este país nos oferece.

Guay Teow (sopa de macarrão)

Cool teow é possivelmente um dos pratos tailandeses mais populares e pode ser encontrado em quase todos os lugares. Cool teow descreve qualquer tipo de sopa de macarrão. Pode ser feito com frango, porco ou vaca (também existem tipos para vegetarianos), assim como macarrão de arroz ou macarrão de ovo. Na maioria das vezes, os fornecedores também adicionam wontons ou almôndegas ao caldo. O prato é melhor finalizado com uma seleção de temperos, incluindo açúcar, pimenta malagueta, suco de limão e molho de peixe. O teow fresco pode ser consumido a qualquer hora do dia e é particularmente bom como um lanche noturno.

Tom Yum Goong (sopa picante de camarão)

Este prato icônico da Tailândia, aromático e vem com um toque picante bastante forte. Tom yum goong é criado com ingredientes tailandeses por excelência, como capim-limão, pimenta, galanga, folhas de limão, chalotas, suco de limão fresco e muito molho de peixe. Camarão e cogumelos frescos e creme de coco são adicionados se você quiser a versão cremosa.

Tom  Kha Gai  (sopa de frango com coco)

Tom kha gai é parente de tom yum e oferece a quem tem medo de picante experimentar os mesmos belos sabores. Além da escala de especiarias, Tom kha gai também é único por geralmente vir com muito leite de coco cremoso que cria uma sopa rica e doce. Como a maioria dos alimentos tailandeses, as opções vegetarianas são facilmente adaptadas com a substituição de alguns ingredientes.

Som Tam (Salada Picante de Mamão Verde)

Som tam vem de Isaan no Nordeste da Tailândia e é um dos pratos mais populares da Tailândia. O som tam tem variedades de estilos, porém o som tam clássico consiste em mamão verde ralado, tomate, cenoura, amendoim, camarão seco, feijão verde, açúcar de palma, polpa de tamarindo, molho de peixe, suco de limão, alho e muita pimenta. Os ingredientes são misturados em almofariz e pilão, ampliando os sabores em um prato super elegante.

Yam Pla Dook Foo (bagre frito com salada de manga verde)

O prato de bagre é frito em pequenos pedaços (leia-se “explodido”) criando uma salada de peixe arejada, fofa e deliciosa. O segredo deste prato é a combinação do peixe crocante com a salada de manga verde doce, azeda e picante. Este prato é apreciado como aperitivo com um grupo de amigos ou como aperitivo de cerveja.

Yam Talay (salada picante de frutos do mar)

Esta salada mista de frutos do mar não só é deliciosa, mas também é uma opção alimentar saudável. Dependendo de onde você estiver, esta salada pode conter qualquer combinação de lula, camarão, mexilhão, vieira ou carne de caranguejo. Tomates, cebolas e macarrão de arroz de vidro são adicionados ao potpourri de frutos do mar para uma boa medida.

Laab (Salada Picante)

Laab é uma salada de estilo nordestino com carne ou cogumelos e hortelã que se origina da província de Isan. Laab vem em uma variedade de estilos, incluindo frango, porco e cogumelos. Não é recomendado para quem não sabe lidar com especiarias, pois tende a dar um forte chute.

Pad Phuk Tong (abóbora refogada)

Abóbora salteada ou “pad phuk tong” é um dos melhores pratos vegetarianos da Tailândia. É feito de abóbora, alho, pimenta e cebolas. Embora seja mais difícil de encontrar do que uma boa porção de pad thai, você definitivamente deve ficar de olho neste prato. Peça com um prato de arroz integral se estiver disponível e você vai rir.

Pad Thai (macarrão frito ao estilo tailandês)

O pad thai é um dos pratos nacionais da Tailândia e é uma opção para os turistas que estão começando a explorar a culinária tailandesa. Pad thai é um prato de macarrão frito que geralmente é feito com camarão ou frango e broto de feijão. No entanto, a opção vegetariana também é popular. Pad Thai está disponível em quase todas as esquinas e é uma refeição barata e saborosa.

Pad See Eiw (prato de macarrão grosso)

Este prato consiste em macarrão de arroz largo que é salteado em molho de soja espesso e escuro com frango, porco ou vaca, bem como brócolis ou repolho chinês. Uma opção saborosa, mas segura, é uma ótima opção para quem não sabe saborear pratos tailandeses mais apimentados, mas quer acompanhar o pad thai. Os gourmets que gostam um pouco mais podem adicionar flocos secos de pimenta, vinagre ou ambos.

Pak Boong (espinafre aquático)

O Pak boong (espinafre aquático) é conhecido por ser extremamente saudável. Este vegetal parecido com o espinafre é geralmente frito e temperado com pasta de soja, molho de soja, alho, pimenta e muito mais. A ipoméia é salgada, picante, azeda e crocante, tudo ao mesmo tempo, satisfazendo a paleta de qualquer pessoa. Este prato costuma ser feito com molho de ostra, mas a opção vegetariana pode ser feita facilmente.

Khao Pad (arroz frito)

Khao pad talvez seja comparável ao amor da Inglaterra por sanduíches. Consumido na massa khao, é um prato tailandês. Khao pad se traduz apenas em “arroz frito” e é só isso com um pouco de ovo, cebola e é isso. O prato geralmente vem com fatias de pepino para guarnecer, camarão frito e muitos temperos são colocados em cima para atender ao gosto do consumidor.

Pad Krapow (manjericão frito)

Pad krapao é geralmente feito com carne de porco picada ou frango (também expandido com tofu) que é frito com manjericão tailandês e muita pimenta. Pad krapow definitivamente não é um prato para comedores exigentes – o manjericão tailandês tem um sabor muito picante e picante, enquanto a pimenta adiciona uma forte dose de tempero. Você sempre pode diminuir o nível um pouco, pedindo ao vendedor para torná-lo “pet nit noi” (apenas um pouco picante). O prato é servido com arroz branco e coberto com um simpático ovo onde escorrem ‘kai dao’ que se mistura com o resto do prato para um sabor inesquecível.

Panang (curry tailandês)

O curry Panang é ligeiramente mais suave do que os outros curry da Tailândia. É por isso que continua a ser um prato popular entre os turistas, que não gostam de picantes. O curry Panang é geralmente servido com camarão, embora as opções vegetarianas também sejam populares.

Gaeng Keow Wan (curry verde)

Prato originário do centro da Tailândia, o curry verde é o mais picante de todos, com um equilíbrio perfeito da doçura do leite de coco adicionado. O curry verde é feito com alguns dos ingredientes mais deliciosos, incluindo pimenta verde fresca, gengibre, berinjela e, claro, muito leite de coco. Coma com muito arroz cozido no vapor para diminuir o nível de especiarias.

Khao Soi (sopa cremosa de macarrão com caril de coco)

Possivelmente o prato típico do norte da Tailândia, Khao soi é uma sopa de macarrão com coco curry de inspiração tailandesa. Disponível em frango, carne bovina, porco ou opções vegetarianas, este delicioso prato tem uma base rica em curry de coco, macarrão com ovo cozido e é guarnecido com macarrão crocante de ovo frito, mostarda em conserva, chalota, limão e pimenta. óleo. Khao Soi deve estar na lista de “alimentos obrigatórios” de todos os viajantes no norte da Tailândia, e Chiang Mai é considerada a meca de Khao Soi.

Gai Tod (frango frito)

O frango frito pode não ser um prato tailandês exclusivo, mas é extremamente popular na Tailândia. Gai tod é geralmente feito marinando as asas de frango ou coxinhas em uma mistura de especiarias e farinha de arroz antes de fritar a mistura inteira. Para adicionar um sabor extra, o frango também costuma ser servido com um molho picante como “nam jim”. Gai tod é melhor comido com arroz pegajoso e é um lanche perfeito para viagem.

Pad Phak (legumes fritos)

Este prato clássico tailandês deixará vegetarianos e carnívoros satisfeitos e felizes. A maioria dos pratos tailandeses tenta combinar tantos sabores quanto possível para tornar os pratos mais notáveis, e os vegetais salteados não são exceção. O sabor desses vegetais fritos não vale a pena subestimar, pois eles se misturam perfeitamente em uma mistura harmonioso de açúcar, sal e especiarias.

Kai Med Ma Muang (frango com castanha de caju)

Kai med ma muang é amado por viajantes e estrangeiros. Este prato doce e salgado, o frango salteado com castanha de caju, molho de soja, mel, cebola, chili, pimentão, cogumelos, basicamente qualquer legume que o chef tiver à mão. Simples, mas muito gostoso.

Kai Jeow (omelete tailandesa)

Kai jeow é um dos pratos tailandeses mais simples, mas é um ótimo fast food rico em proteínas para levar ou acompanhar. Kai jeow é geralmente servido com arroz e servido com molho de pimenta doce. Peça “kai jeow pak” se quiser adicionar alguns vegetais à sua omelete tailandesa. Se você é novo na Tailândia e ainda não abraçou a jok (sopa de arroz tailandesa) no café da manhã, a kai jeow pode ser uma ótima maneira de começar o dia.

Kao Niew Ma Muang (manga com arroz pegajoso)

Você está procurando sobremesa? Não procure além da multidão complacente de manga e arroz pegajoso de todos os tempos. Kao niew ma muang é simples, mas extremamente delicioso, feito com arroz pegajoso, fatias de manga frescas e trincheiras de leite condensado doce.

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